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"Cuvée du Bâtonnier", Domaine de Valdition, IGP Alpilles, 2013, 750 ml - BIO

"Cuvée du Bâtonnier", Domaine de Valdition, IGP Alpilles, 2013, 750 ml - BIO
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  • LR10041
Biowein Zarter Schmelz der Küste und Frische der Alpenausläufer in einem Wein Erfrischend... mehr
Produktinformationen ""Cuvée du Bâtonnier", Domaine de Valdition, IGP Alpilles, 2013, 750 ml - BIO"
  • Biowein
  • Zarter Schmelz der Küste und Frische der Alpenausläufer in einem Wein
  • Erfrischend stylisch, neuartig elegant, seidene Struktur

Ein Provence-Rosé, der mehr als nur Provence ist. Beeriger Finessenreichtum – stylisch! Bio – logisch! Behängt mit Medaillen aus Paris, von den unabhängigen Winzern und Guide Hachette. Cuvée aus Raffinesse, Eleganz und fruchtig-frisch, spannender Säurebogen, langer und intensiver Nachhall beeriger Aromen. Stylisch zu Blattsalat mit Melonenhäppchen, asiatischer Küche und Krustentier. Der Wein: Ab Mitternacht geistern die Erntehelfer mit der Rebschere bewaffnet im Weinberg der Domaine du Valdition herum. Eilig wird das Lesegut noch vor Sonnenaufgang gut gekühlt in die Gärbottiche getragen. Kalte Beeren und die langsame Vergärung des Mostes bei niedriger Temperatur lassen den Wein frisch und grazil werden. Nur 150 ha sind in Frankreich mit der seltenen Rebsorte Chasan bestockt. Sie sorgt für die leichte Aromatik im Wein. Verweilt der Cuvée im Glas, verdankt er der Traube hintergründige oxidative Noten, die ihm mehr Komplexität verleihen. Der Winzer: Eine kurze Reise zurück in die Renaissance: Der Ritterkönig Francois I.er war für seine vielen Liebschaften bekannt. Wie viele Könige war er mit Reichtum beschenkt - anders als die meisten mit Großzügigkeit. Er vermachte seiner unehelichen Tochter das Weingut Valdition. Heute ist es mit 280 ha, davon 80 ha biozertifiziert, eines der größeren in der Provence. Vin de Provence = provinziell? Keine Eigenschaft, die den Weinen der Domaine zugesprochen werden könnte.

Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Chasan, Grenache, Syrah
Vinifizierung: Bio
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